Paulaner Brauerei GmbH & Co KG

Paulaner Brauerei GmbH & Co KG (вимовляється Пауланер ) - німецька пивоварна компанія , розташована в Мюнхені . Входить до складу пивоварної групи Paulaner Brauerei Gruppe GmbH & Co. KGaA.


Історія

Заснована в 1634 монахами - пауланами . Німецька назва ордена походить від імені його засновника, Франциска з Паоли . Його зображення знаходиться на логотипі Пауланера. Спочатку ченці варили пиво лише для власних потреб, однак у святкові дні вони продавали Бок-бір , яке незабаром почало користуватися досить широкою локальною популярністю. У 1806 році бровар Франц Ксавер Захерль придбав колишню монастирську броварню і продовжив варення темного міцного пива під назвою Salvator. 1861 року було відкрито пивний підвал під назвою Salvator Keller на горі Нокхерберг.

У 1928 році броварня злилася з Gebrüder Thomas Bierbrauerei і стала називатися Paulaner Salvator Thomas Bräu. У 1994 році форма власності була змінена і пивоварня стала називатися Paulaner Brauerei AG, проте вже в 1999 знову змінила форму власності і стала називатися Paulaner GmbH und Co. KG.

15 вересня 2015 року розпочав роботу новий завод компанії в районі Лангвід на північному заході Мюнхена на місці сільськогосподарських земель площею 15 гектарів . Розрахункова потужність виробництва на 20 % більша за діючий завод — 3,5 млн гектолітрів на рік з можливістю подальшого розширення. У лютому 2016 року він вийшов на повну потужність. У березні 2016 року старий завод біля гори Нокхерберг у центрі Мюнхена було закрито. Нова пивоварня на 25% покриває свої потреби в теплоенергії за рахунок біогазу , отриманого в результаті очищення її стічних вод. 60% споживаної електроенергії генерується когенераційними установками підприємства.

На 2018 рік пивоварня пропонує 18 сортів пива та пивних коктейлів.

У 2017 році Paulaner стала шостою маркою за обсягами продажу пива та пивних коктейлів на німецькому ринку. За 20 років обсяг продажів Paulaner у Німеччині зріс на 40% до 2,39 млн. гол.

Крім основної пивоварні в Мюнхені, компанія має мережу пивних ресторанів Paulaner Bräuhaus по всьому світу, в яких вариться пиво, що подається.

Paulaner традиційно представлений однойменним наметом на мюнхенському Октоберфесті .

Пивоварня є спонсором футбольної команди Баварія.