Основанная в 1634 году монахами ордена Минимы (немецкое название ордена - Пауланер). Немецкое название ордена происходит от имени его основателя, Франциска из Паолы. они продавали Бок-бир, которое вскоре стало пользоваться достаточно широким. локальной популярностью. В 1806 году пивовар Франц Ксавер Захерль приобрел бывшую монастырскую пивоварню и продолжил варку темного крепкого пива под названием Salvator. В 1861 году был открыт пивной подвал под названием Salvator Keller на горе Нокхерберг.

В 1928 году пивоваренный завод слился с Gebrüder Thomas Bierbrauerei и стал называться Paulaner Salvator Thomas Bräu.

Популярность пива Paulaner уже давно покинула пределы городского предела. у мюнхенской горы Нокхерберг в более чем 70 странах разных частей мира.Пиво Paulaner Hefe-Weißbier Naturtrüb стало лидером пивного рынка Германии и во всем мире является олицетворением ни с чем несравнимого вкуса пшеничного пива Неизменной остается и верность Paulaner своей малой родине. традиционными шоу, разоблачающими политиков, так называемыми Politiker Derblecken, - вот лишь два примера привязанности богатой традицией мюнхенской пивоварни своими корнями.

Paulaner Original - лагерь цвета золота, с удивительным ароматом и легким хмелевым привкусом - классическое пиво для ценителя светлых сортов. думаете о Мюнхен - вы думаете о Paulaner, если вы думаете о Paulaner - вы думаете о Мюнхене". Это пиво подавали к столу баварских королей, за что оно и получило почетное прозвище "баварского шампанского".